AOP "Moules de Bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel", plus charnues et plus douces.

Les moules de Bouchot que nous proposons sont d'Appellation d'Origine Protégées "Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel".

Elles se nourrissent d'une variété de plancton qui leur confère ce goût particulier sucré à la saveur iodée.

En fin de bouche, une légère note de noisette sublime sa saveur du terroir.

Accord parfait terre et mer : Picpoul de Pinet

Le prix des produits peut varier selon le cours du marché et des arrivages*.

Moules de Bouchot AOP de la Baie du Mont St-Michel vendues au Kilo (non ouvertes)

Moules de Bouchot AOP à cuisiner qui ne seront pas mises sur votre plateau mais dans un sac à part.

Accord parfait terre et mer : Picpoul de Pinet

La chair de la moule d'Espagne est très charnue.

Une coquille bien remplie, une texture moelleuse et un gout prononcé d'iode sans être trop salée. Elle se déguste crue, mais aussi cuisinée en paëlla ou en plancha.

Accord parfait Terre et mer : Côteaux d'Aix-en-Provence

Le prix des produits peut varier selon le cours du marché et des arrivages*.

Charnue et goûteuse, la moule de Carteau est produite dans l'anse de Carteau situé au Sud-Ouest de la ville.

Elle est délicieuse crue, accompagnée d'un filet de vinaigre à l'échalote.

Elle est aussi savoureuse cuisinée en persillade ou gratinée au four, ainsi qu'en sauce.

Le prix des produits peut varier selon le cours du marché et des arrivages*.

Moules d'Espagne vendues au kilo (non ouvertes)

Moules d'Espagne à cuisiner qui ne seront pas mises sur votre plateau mais à part dans un sac.

Accord parfait terre et mer : Picpoul de Pinet

Moules prêtes à gratiner préparées par nos écaillers!

Moules d'Espagne cuisinées à l'ail & au persil, prêtes à être gratinées au four à 180 degrés pendant 5 min.

Accord parfait Terre et mer : Cassis Bodin Blanc

DANS LA LIMITE DES STOCKS DISPONIBLES - VENDU A LA PIECE