La praire est un coquillage doux et raffiné.

Avec une coquille épaisse et irrégulière, c'est un coquillage d'une grande qualité gustative, sa chair est à la fois ferme, sucrée et très goûteuse.

Ce coquillage se mange aussi bien cru que cuisiné.

Accord parfait Terre et mer : Les Béatines Bio

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