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Le Blanc de blanc - Chateau La tour de l'eveque

Le Blanc de blanc - Chateau La tour de l'eveque

Château La Tour de L’évêque Blanc de Blancs est un vin blanc bio produit par Régine Sumeire au notes de miel.

Millésime 2016

Le Blanc de Blancs est issu de raisins blancs seulement.

Belle rondeur, élégant et belle finesse.

Le blanc de blancs s’accorde parfaitement avec les petits coquillages comme la palourde.

Il est aromatique est frais.

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Le Château la Tour de l’Evêque Blanc de Blancs est un vin blanc bio.

Le travail du sol traditionnel mécanique et manuel, sans herbicides.

Enherbement de céréales après la vendage.

Vendanges manuelles en bacs, tris sur pied. Vinification par gravité en pressurage direct, sans foulage, dans un pressoir hydraulique Coquard de type Champenois pour obtenir un blanc fin et délicat. Fermentation et conservation en cuves inox sous température contrôlée. Embouteillé au Château de la Tour de l’Evêque.

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