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poissons
Choisissez vos fruits de mer à l'unité, ajouter les dans votre panier pour composer votre plateau de fruits de mer prêt à déguster
Découvrez notre sélection de poissons de Marseille
À Marseille, chaque pêcheur, mareyeur, cuisinier, traiteur ou restaurateur travaille avec passion pour offrir des produits de la mer d'une qualité exceptionnelle. L'expérience culinaire marseillaise est une véritable immersion dans l'univers des saveurs marines, un voyage gustatif au cœur de l'océan, à ne surtout pas manquer.
Immergez-vous dans l'univers marin avec notre collection exceptionnelle de poissons. Du loup de mer robuste au dorade délicate, du thon rouge savoureux au rouget riche, sans oublier l'humble et délicieuse sardine, chaque poisson que nous proposons est un trésor culinaire qui capture la saveur unique de la Méditerranée.
Nos poissons sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille, une soirée entre amis ou un repas de fête. En ce qui concerne la portion, nous recommandons environ 150 à 200 grammes de poisson par personne pour un repas.
Consommer du poisson est non seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi un véritable atout pour la santé. Riche en protéines de haute qualité, en vitamines et en minéraux, le poisson est également une excellente source d'acides gras oméga-3, bénéfiques pour le cœur et le cerveau.
Une fois livré à domicile, votre poisson doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans les plus brefs délais pour garantir sa fraîcheur et son goût optimaux.
Pour déguster votre poisson et mettre en valeur sa saveur, servez-le avec des légumes de saison, une sauce légère et un verre de vin blanc sec. Un dessert fruité ou une salade fraîche complétera parfaitement votre repas. Préparés avec savoir-faire, ils peuvent être grillés, fumés, servis en tartare ou en carpaccio, voire farcis d'amandes et d'herbes comme le thym et le persil pour des saveurs provençales. Les plats sont généralement servis avec une mayonnaise maison, une vinaigrette ou une sauce à base de coulis de fenouil ou de curry. Les amateurs de viandes ne sont pas oubliés, avec des plats mariant à la perfection les saveurs de la terre et de la mer.
En Méditerranée, vous trouverez une grande variété de poissons, dont le loup de mer, le thon rouge, le rouget et la sardine. Le poisson le plus goûteux est une question de préférence personnelle, bien que le loup de mer soit souvent cité pour sa chair blanche délicate et son goût subtil.
Si vous recherchez un poisson plus abordable, la sardine est un excellent choix. Elle est non seulement économique, mais aussi incroyablement savoureuse et polyvalente. Découvrez notre sélection de poissons de Marseille et savourez le meilleur de la mer, livré directement à votre porte.
OÙ ACHETER DU POISSONS À MARSEILLE ?
Nouveau chez Pierrot ! Nous vous proposons chaque jour un arrivage frais de poissons sauvages. Vous pouvez retrouver chaque jour sur notre étal situé au 355 avenue du Prado, 13008 Marseille du poissons frais. Vous pouvez acheter des Soles, Turbots, Rougets, Loups, Dos de Cabillaud, Saumon Label Rouge, Thon Rouge, Thon albacore, Encornets, Seiches, Poulpe, Chapon, Barbut, St Pierre, Congres, Queue de Lotte, filet de Merlan, filet de Lieu jaune, sar… Tous les poissons arrivent Chez Pierrot, la qualité et la fraîcheur des produits est très pointilleuse. Découvrez l'arrivage de Poissons de Méditerranée tous les jours chez Pierrot ! Nos écaillers vident et écaillent vos poissons, selon vos demandes et envies. Vous pouvez nous contacter au 04 91 719 765, nous nous rendons disponibles 7j/7 pour vous aider dans le choix de vos poissons. Pierrot Coquillages vous propose 7j/7 la vente de poissons et des plateaux de coquillages prêt à déguster. Nous vous proposons aussi la livraison de vos poissons frais vidés et écaillés prêt à cuisiner dans tous les arrondissements de Marseille et 7j/7.
Liste de poissons que nous proposons en vente en ligne
Dos de cabillaud
Le cabillaud est un poisson blanc, sa chair est dense et nourrissante, le dos de cabillaud est découpé dans la partie haute du filet.
La loup de son nom méditerranéen appelé également bar, ce poisson est le plus convoité par la pêche. Robe argentée, son ventre blanc, sa chair est excellente car c'est un poisson combatif.
Le rouget est considéré comme l’un des meilleurs poissons. Il possède une chair particulièrement fine et fragile.
Il se cuisine très facilement accompagnée le plus souvent de légumes grillés.
La queue de lotte est connue pour sa chair fine et ferme.
Elle se cuisine très facilement accompagnée de citron, oignons, tomates au four ou en papillote.
Elle est aujourd'hui très appréciée des amateurs de poisson.
Le thon rouge se cuisine très facilement, en darne ou en pavé, on peut le faire mariner, braiser ou griller, mais attention car sa chair se dessèche rapidement.
Pour qu'il conserve toute sa saveur lors d’un passage au grill par exemple privilégiez une cuisson intensive et rapide.
Il se cuisine très bien en papillote, à la cocotte ou à la poêle, accompagné de tomates, d'oignons et d'herbes aromatiques.
Le Saumon se déguste en pavé ou en filet entier. Vous pouvez le cuisiné de différente façon, en papillote, mariné au soja, cuit au four, poché ou rôti.
Il s’accompagne très facilement de légumes.
Le turbot est apprécié pour la fermeté, la finesse et la saveur de sa chair blanche.
C’est un poisson rare et pourtant très recherché pour la finesse de sa chair.
Commandez vos poissons au 04 91 719 765 ou sur www.pierrotcoquillages.com N’oubliez pas de commander le vins pour accompagner votre dégustation de poissons ou pour la cuisson.