FERMETURE ANNUELLE DU 02/06/2025 AU 28/08/2025
Bouquet de crevettes cuites
Crevettes pêchées à pied
Une texture particulière de la chair, un goût et des arômes savoureux.
Accord parfait Terre et mer : Cassis Bodin Blanc
Tarif affiché pour 100 grammes
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Ingrédients pour 4 personnes
- 600gr de bouquet de crevettes vivantes
- 50gr de beurre d’Echiré demi-sel
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet de persil
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
Ecraser l’ail avec le coté plat d’un couteau, ciseler les persil finement.
Dans un wok sur feu moyen, faire mousser le beurre et ajouter l’ail et le persil. Ajouter les crevettes vivantes et couvrir pour que les crevettes meurent.
Remuer régulièrement les crevettes pour qu’elles s’imprègnent de la préparation beurre persillé.
Saler, poivrer. Servir aussitôt.
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